Hakkında
Adana Kaynar, Türkiye’nin Adana iline özgü bir yemektir. Genellikle özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, özellikle et ve sebzelerin bir araya geldiği doyurucu bir çorba türüdür. Adana’nın yerel malzemeleri kullanılarak yapılan Kaynar, genellikle kıyma, nohut, patates ve çeşitli baharatlarla hazırlanır.
### Malzemeleri:
– Kıyma (genellikle kuzu eti)
– Nohut
– Patates
– Soğan
– Domates
– Biber
– Baharatlar (kimyon, kararbiber gibi)
### Yapılışı:
1. Nohut bir gece önceden ıslatılır.
2. Soğan ve biberler kavrulur.
3. Kıyma eklenip pişirilir.
4. Ardından doğranmış sebzeler eklenir.
5. Nohut ve baharatlar ilave edilerek pişirme işlemi devam edilir.
### Sunumu:
Adana Kaynar, sıcak servis edilir ve genellikle yanında ekmek ile tüketilir.
Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olmasının yanı sıra, Adana mutfağının zenginliğini de yansıtan önemli bir yemektir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu yazan siz olun.