Hakkında
Adana Ekşili Kabak, Türkiye’nin Adana iline özgü, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Bu yemeğin ana malzemesi ise kabaktır. Genellikle yaz aylarında taze kabaklar kullanılarak yapılır.
Malzemeler:
- Taze kabak
- Soğan
- Domates
- Sarımsak
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Baharatlar (karabiber, tuz, pul biber gibi)
Hazırlanışı:
- Kabaklar genellikle dilimlenir veya küp şeklinde doğranır.
- Soğanlar ve sarımsaklar zeytinyağında sotelenir.
- Kabaklar eklenip biraz daha pişirilir.
- Domatesler ve baharatlar ilave edilir, ardından limon suyu eklenerek pişirme işlemi tamamlanır.
Bu yemek, ekşi tadı ile adından da anlaşılacağı üzere ferahlatıcı bir lezzette olup, özellikle yaz sıcaklarında tercih edilir. Yanında yoğurt ile servis edilmesi sıkça tercih edilen bir uygulamadır. Sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif sunar.
Henüz yorum yok. İlk yorumu yazan siz olun.