Adana dövme pilavı, Adana mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. Özellikle restoranlarda ve özel etkinliklerde sıkça servis edilen bu pilav, kendine has bir hazırlama yöntemine sahiptir.

Özellikleri:

• Malzemeler: Ana malzemeleri pirinç, et (genellikle kuzu) ve baharatlardır. Bazı tariflerde nohut da bulunabilir.
• Hazırlama Yöntemi: Pirinç önceden ıslatılır, ardından etle birlikte kavrulur. Bu süreçte etin suyu, pirinç üzerinde lezzetini bırakacak şekilde pişirilir.
• Lezzet: Adana dövme pilavı, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla dikkat çeker. Etin damak çatlatan tadı, pirincin lezzetiyle birleşir.
• Servis: Genellikle yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunulur.

Adana dövme pilavı, bölgenin geleneksel yemek kültürünün önemli bir parçasıdır ve buluşmalarda, kutlamalarda sıkça tercih edilir. Özellikle etin bolca kullanılması, pilavın doyurucu ve tatmin edici olmasını sağlar.