Adana Bici bici

Bici bici, Adana’nın meşhur ve özgün yerel tatlarından biridir. Genellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için tercih edilen bu tatlı, ince doğranmış nişasta ve su karışımının kaynatılıp soğutulmasıyla yapılan bir tür jel gibidir.

Servis edilirken üstüne genellikle gül suyu, şeker şurubu ve dövülmüş ceviz veya fındık serpilebilir. Bici bici, ferahlatıcı bir lezzet sunarak hem yerli halkın hem de turistlerin ilgisini çeker. Adana’da pek çok yerde bulmak mümkündür ve özellikle yaz aylarında sıkça tüketilir.

Bu tatlının tadını çıkarırken, genellikle yanında bir bardak su da sunulur. Adana’nın sıcak ikliminde mükemmel bir serinletici olarak öne çıkar.