Shorba – Ataşehir

Çorba içmek için girdiğim bu restoran a ilk defa denedim. Restaurant içerisi çorbacı olacak kadar küçük ancak ambiyans ı güzel. Menüde ızgara ağırlık yemekler de vardı. Çorba olarak en basit olan Mercimek çorbası ve yemek olarak Ev köftesi sipariş ettim. Mercimek çorbası :140 TL ve Ev köftesi :355 TL Ancak hem çorba hemde köfte çok vasattı . Özellikle çorbacı olan bir restoran da en basit mercimek çorbasının bile çok basit ve sıradan olması , yemek olarak köftenin de benzer şekilde lezzetsiz ve basit olması ve köfte yanında gelen prinç pilavı ve patate kızartmasının da paketli dondurulmuş ürünlerden kızartılması büfe intibaası verdi. Ayrıca serviste nezaket ve ilgi açısından beklentinin çok altında idi. Normal şartlarda restoranlar da bir emek ve ekmek kapısı olduğu için mümkün olduğunca adil yorum yapmaya çalışıyorum.Uzun bir aradan sonra ilk defa bir restaurant a böyle kötü bir yorum yapmak zorunda kaldım.

3 Aralık 2025 - fiyatlar görece çevreye göre uygun fakat hijyen ve lezzet vasatın altında pilav kurumuş lapa sebzeler beklemiş köftede kıyma yok ne olduğu belli değil tavsiye etmem

Trendyoldan çorba sipariş verdim beyran çorbası sağlığınızı düşünüyorsanız buradan kesinlikle sipariş vermeyin çorba aşırı kötü kokuyordu muhtemelen içine koydukları etler bozuk yanında gönderdiği ekmek hem eski hem yanık bu bildikleri halde yolluyorlar adam diyo ki evet ekmek şey olabilir yani bilerek yolluyorlar anlam veremiyorum insanların hayatı bu kadar mı ucuz kendi yemeyeceği şeyi müşteri ye yolluyorlar aman uzak durun buradan

Ataşehirin merkezinde küçücük şirin bir yer. Sadece 8 masa bulunuyor. İçeride hafif yabancı müzik eşliğinde çorbanızı yudumluyordunuz. Buranın asıl oğlanı çorbası. Çeşidi bol sunumu harika. Servis hızlı ve çok güler yüzlü. Çorbayı beklerken gelen biber ve kekikli zeytinyağı ve zeytinli ekmek inanılmaz harika. Kelle paça çorbasını başla hiç bir yerde bu kadar lezzetlisini içmedim. Yanında küçük salçalı ekmek ile servis ediliyor. Porsiyonlar çok büyük bir çorba ile karnınızı doyurabilirsiniz. Benim gibi çorba severler için müdavimi olunası yer. Lezzet:5, kalite/fiyat:5/5 --------------------------------------------- Evet bu yazıyı yazdıktan sonra tekrar Shorba'ya uğradım. Maalesef Türkiye'deki restoran işletmeciliğinin klasik sorunu olan sürdürülebilir olmaması ile karşılaştım. O güler yüzlü garson yerine suratsız birinin servis etmesiyle karşılaştık. Sonrasında sipariş verdiğimiz iki çorbanın biri içilecek gibi değildi(Tandır çorbası). Değiştirmesini istedik ve başka çorba sipariş ettik. İçtiğimiz iki çorba ortalama lezzetlerdeydi. Hesapta ise 3 çorba fiyatı geldi. İtiraz ettik ama geri çevrildik. Çorbada sorun var mıydı? sorusuyla karşılaşınca üç kuruş fazla öderim ama bu mevzuyu uzatmam deyip shorba'dan bir daha gelmemek üzere ayrıldım. Garsonun hizmet sektöründeki önemi anlatmak için aslında aynı işletmede iki farklı vaka olarak Shorba güzel bir örnek. İlk ziyaretimde garsonun karşılaması, güler yüzü, servisteki dikkat çeken incelikleri puanlamamda direkt etkisi oldu. İkinci garsonun tavrı ise mahalle arasındaki çorbacı Mahmut abi'nin yapmayacağı cinsten. Artık favori listemde değilsiniz. Değerlendirme Kriterleri Shorba Ambiyans 5 Servis 2 İçerik 4 Malzeme kalitesi 3 Hazırlama ve pişirme konusundaki ustalık 3 Lezzet 3 Yaratıcılık 4 Fiyat 3 Kalite 3

Yaklaşık 20 sene öncesinden geldiğim bu restorana sın 15 yıldır gelemiyordum ve lezzetlerini çok özlemiştim. Bugün tandır çorbası için geldiğimde büyük bir hayal kırıklığına uğradım ve yanımda bir arkasına da met ede ede bitiremediğim bu yerde o da yuvalama çorbası sipariş etti. Ancak nohutları ekşimiş ve çorba ağır kokuyordu. Bana gelen tandır çorbasında ise etten eser yoktu. Servis yapan beyefendiye bu çorba böyle değildi içinde saçak saçak etler olurdu ne oldu dediğimde şöyle bir cevap aldım; ilk kuran ebru hanım 200 gr et koyuyorsa şimdiki sahibi 70 gr koyuyor dedi. Ben de burada 30 gr bile et yok eser miktarda var. Böyle eski müşterilerimiz için hayal kırıklığı olur dediğimde. Biz böyle satıyoruz ve kimse itiraz etmiyor dedi. Özürleri kabahatlerinden beter. Yazık dedim böyle bir markayı nasıl ayak altı olmuş. İstemiyorsanız alayım dedi . Ben de evet istemiyorum diye çorbayı geri gönderdim. Ebru hanım kimlere emanet etmişsiniz gözünüzün nurunu ?