Bayazhan Hotel & Restaurant – Gaziantep

Biz otelinde kalmadık. Yemek yemeğe gittik, yemek alanları klasik restoran, fasıl, yeni nesil meyhane gibi ayrılıyor. Biz fasıl tercih ettik. İçerisi mekan olarak çok güzel. Otelin avlusu ve yemek yediğimiz mekanın sütunları, tavanları kesinlikle tarifi Antep evinin ruhunu size veriyor. Biz meze ağırlıklı söyledik. Kendilerine özel yaptıkları yoğurtlu pastırmalı bir meze vardı o çok güzeldi. Yine kuru dolma ve zeytin salatasını ben çok beğendim. Ara sıcak olarak ciğer ve fındık lahmacun söyledik. Lahmacunlar uzun zamandır yediğimiz en güzel lahmacundu, kesinlikle yemek lazım. Ciğer için aynısını söyleyemeyeceğim, çok küçük doğranmış kaybolmuştu, tadı alınmıyordu. Ana yemek olarak terbiyeli kuzu söyledik, bunu da kesinlikle tavsiye ederim. Kuzu yemeyene bile bir kuzu yedirebilir. Fasıl kısmı eğlenceliydi. Şarkılar güzel, masaları dolaşıp yanınıza oturarak şarkı söylüyorlar, istenemezseniz de oturmuyorlar tabii ki. İstek şarkı verebiliyorsunuz. Neredeyse bütün bir akşam ara vermeden eğlenceye devam ettiler.

Abdullah bey ekibi ile iyi bir deneyim Salı günü arkadaşlarımızla birlikte Beyazdan Restoran ziyaret etme fırsatımız oldu ve açıkçası hem lezzet hem de ortam açısından beklentimizin çok üstünde bir deneyim yaşadık. Daha kapısından içeri girer girmez çalışanların samimi karşılaması ve profesyonel ilgisi insanı gerçekten özel hissettiriyor. Mekânın dekorasyonu oldukça şık, ferah ve huzurlu bir atmosfere sahip. Özellikle ailece vakit geçirmek, arkadaş buluşmaları yapmak ya da özel bir akşam yemeği planlamak için çok uygun bir ortam hazırlanmış. Yemeklere gelecek olursam; sipariş ettiğimiz her ürün hem sunum hem de lezzet açısından gerçekten başarılıydı. Kullanılan malzemelerin tazeliği ilk lokmadan itibaren hissediliyor. Özellikle et yemekleri tam kıvamında pişirilmişti ve yanında gelen mezeler oldukça zengin ve doyurucuydu. Servis hızı da yoğun olmasına rağmen gayet iyiydi. Çalışan ekip sürekli ilgiliydi, hiçbir konuda eksiklik hissettirmediler. Tatlıları ayrıca ayrı bir övgüyü hak ediyor. Yemek sonrası gelen tatlı ve çay ikramı akşamı daha da keyifli hale getirdi. Böyle kaliteli hizmet veren, hijyenine önem gösteren ve müşteri memnuniyetini ön planda tutan işletmelerin değer görmesi gerektiğini düşünüyorum. Gaziantep’te kaliteli bir restoran arayan herkese gönül rahatlığıyla tavsiye ederim. Hem lezzetli yemek yemek hem de güzel bir ortamda keyifli vakit geçirmek isteyenler için kesinlikle uğranması gereken bir yer. Tekrar gelmek için sabırsızlanıyoruz.

Yemek için geldik 6 kişi, restoran alanınını kullandık. Erkek wc temizdi kadınlar iğrenmişti. Yemekler 6/10 Atmosfer 10/10 Ama 53 dakika yemek bekledik. Öyle bir moralımız bozuldu ki şahane yemeklerde keyif vermez. Az kişiyle çok iş yapmaya çalışan işletmelerin sorunu bu zaten, yetişemiyorlar. 1 yıldız bu gecenin toplam puanı. 3 Simit kepab 2 küşleme 1 salata 2 lahmacun 2 içli köfte yedik. Fiyatlarda bigcheften daha pahalı. Kolaylıklar diliyorum

Oteldeki konaklamam maalesef beklentimin oldukça altında kaldı. Öncelikle otelin genelinde yoğun bir konak kokusu vardı ve bu koku beni ciddi anlamda rahatsız etti. Oda oldukça küçüktü, aynı şekilde banyo ve tuvalet de aşırı dar ve kullanışsızdı. Kahvaltı ise tam anlamıyla hayal kırıklığıydı. Çeşit zaten çok azdı ve sunulan ürünlerin neredeyse tamamı soğuk servis edilmişti. Kahvaltıda haşlanmış yumurta, patates kızartması, birkaç çeşit peynir, zeytin, reçel ve çikolata vardı. Ürünler önceden hazırlanıp bekletilmiş gibiydi. Yumurtalar çok önceden haşlanmıştı, patates kızartması ise buz gibiydi ve lezzetsizdi. Genel olarak kahvaltı kısmı gerçekten kötüydü. Akşam yemeğini de otelde yedik ve açıkçası kahvaltıya kıyasla çok daha iyiydi. Bu yüzden benim düşüncem, otelin konaklama işletmeciliğinden çok eğlence sektörüne ağırlık vermesi gerektiği yönünde. Çünkü eğlence tarafında daha başarılı olduklarını gözlemledim. Kısacası, konaklama deneyimimden memnun kalmadım.

Geleneksel meyhane kültürünü modern ve asil bir çizgide yaşatan harika bir mekan. Kapıdan girdiğiniz andan itibaren başlayan o sıcak karşılama, gece boyunca kalitesini hiç bozmadan devam ediyor. Çalışanların ilgisi, nezaketi ve servis hızı gerçekten takdire şayan. Masanızla o kadar dengeli bir şekilde ilgileniyorlar ki, ne bir şeyiniz eksik kalıyor ne de kendinizi baskı altında hissediyorsunuz. Bardaklar hiç boş kalmıyor, mezeler tam zamanında masanıza ulaşıyor. Yemeklere ve mezelere ayrı bir parantez açmak gerekiyor. Malzemelerin tazeliği ilk çatalda kendisini belli ediyor. Ana yemeklerin pişme derecesi ve lezzet dengesi ise tek kelimeyle kusursuzdu. Nezih ortamı, kulak tırmalamayan harika müzik ve sundukları bu gastronomik deneyimle Beyazhan Klasik Meyhane, derin sohbetler etmek için Gaziantep' te en doğru adres. En kısa sürede tekrar geleceğiz, emeği geçen herkesin ellerine sağlık.