Hatay Kaytaz Böreği, Hatay mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. Genellikle yufka kullanılarak yapılan bu börek, iç harcında genellikle kıyma, soğan, maydanoz gibi malzemeler barındırır. Kaytaz böreği, farklı bölgelerde çeşitli şekillerde hazırlansa da, Hatay versiyonu özellikle baharatları ve taze malzemeleriyle öne çıkar.

Börek, genellikle fırınlanarak ya da tavada kızartılarak pişirilir. Özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzet, zengin aromasıyla damakları şenlendirir. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edilmesi, lezzetini daha da artırır.

Hatay Kaytaz Böreği, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin beğenisini kazanan bir lezzet olup, Hatay’ın zengin gastronomik kültürünün önemli bir parçasını oluşturur.