Çanakkale Melki köftesi

Çanakkale Melki köftesi, Türkiye’nin Çanakkale iline özgü geleneksel bir yemektir. Genellikle dana veya kuzu etinden yapılan köfteler, ince bulgur, soğan, maydanoz ve baharatlarla hazırlanır. Melki köftesi, farklı malzemelerle zenginleştirilerek yapılabilse de en çok dikkat çeken özelliği, iç harcının lezzetidir.

Köfteler oval veya yuvarlak şekillerde hazırlanır ve genellikle yanına yoğurt veya salata ile birlikte servis edilir. Çanakkale Melki köftesi, yerel festivallerde ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir yemektir. Ayrıca, bölgenin zengin tarımsal ürünleri ile birlikte sunulmasıyla da dikkat çeker.

Bu köftenin yapım süreci, ustalık gerektiren bir aşama içerir ve aile reçetelerine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Cumhuriyet dönemi öncesine dayandığı düşünülen Melki köftesi, zamanla Çanakkale’nin önemli gastronomik sembollerinden biri haline gelmiştir.