Burdur havuç tatlısı, Türkiye’nin Burdur iline özgü geleneksel bir tatlıdır. Genellikle havuç, şeker, ceviz ve çeşitli baharatlarla hazırlanır.

Tatlı, öncelikle havuçların rendelenip suyu çıkarılmadan pişirilmesiyle yapılır. Ardından şeker eklenir ve karışım koyu bir kıvam alana kadar pişirilir. Son olarak, ceviz ve isteğe bağlı olarak tarçın eklenir.

Havuç tatlısı, genellikle soğuk servis edilir ve üstüne hindistan cevizi veya fındık serpilerek süslenebilir. Hem yapımı kolaydır hem de besleyici bir tatlı olarak tercih edilir. Geleneksel bayramlar ve kutlamalar gibi özel günlerde sıklıkla yapılmaktadır.

Burdur havuç tatlısının kendine özgü lezzeti, yöresel malzemelerin kalitesiyle birleşerek unutulmaz bir tat deneyimi sunar.