Bilecik Kömme Ekmek

Bilecik Kömme Ekmek, Türkiye’nin Bilecik iline özgü geleneksel bir ekmek çeşididir. Genellikle taş fırında pişirilen bu ekmek, uzun bir şekle ve sert bir kabuğa sahiptir. İç kısmı ise yumuşak ve hafif nemli bir dokuya sahiptir.

Kömme ekmeğin en önemli özelliklerinden biri, ısıl işlem sırasında kullanılan odun ateşi sayesinde aldığı lezzet ve aroma. Bu ekmek genellikle kahvaltılarda, yöresel yemeklerle birlikte veya sadece akşam yemeğinde tüketilir. Ayrıca, kırsal kesimlerde yapılan diğer yerel lezzetlerle de uyumlu bir şekilde servis edilebilir.

Kömme ekmek, Bilecik’in yerel kültürünü yansıtan ve bölge halkı tarafından sevilen bir yiyecektir. Geleneksel tarifler ve yöntemler ile yapılması, bu ekmeği benzersiz kılan unsurlar arasında yer alır.