Bilecik Cevizli büzme tatlısı

Bilecik Cevizli Büzme Tatlısı, Türkiye’nin Bilecik iline özgü geleneksel bir tatlıdır. Ana malzemeleri un, ceviz, şeker ve tereyağıdır. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılan bu tatlı, ince hamurun cevizle doldurulup büzülmesiyle hazırlanır.

Tatlı, genellikle baklava şeklinde kesilir ve üzerine şerbet dökülerek servis edilir. Cevizin zengin besin değerleri ve hamurun lezzeti, tatlının vazgeçilmez özelliklerindendir. Ayrıca, Bilecik’in yöresel lezzetlerinden biri olarak, misafirlere sunulmasıyla da yerel kültürün bir parçası haline gelmiştir.

Bilecik’te yapılan bu tatlı, özellikle yöredeki festivallerde ve yerel etkinliklerde sıkça görülmektedir. Geçmişten günümüze uzanan tarifleriyle, hem tatlı severler hem de yerel mutfağı keşfetmek isteyenler için önemli bir lezzet seçeneğidir.