Artvin kuymak, Karadeniz Bölgesi’nin Artvin iline özgü bir lezzettir. Genellikle mısır unu, tereyağı ve peynir ile hazırlanır. Özellikle Trabzon kuymak veya muhlama ile benzerlik gösterir, ancak Artvin kuymak daha yoğun bir yapıya sahiptir.

Malzemeleri:

• Mısır unu
• Tereyağı
• Dil peyniri veya cheddar peyniri
• Su veya süt

Hazırlanışı:

1. Tereyağı bir tavada eritilir.
2. Mısır unu eklenerek kavrulur.
3. Ardından sıcak su veya süt eklenir.
4. Peynir, karışımın üzerine eklenerek eriyene kadar karıştırılır.
5. Sıcak servis edilmesi önerilir.

Artvin kuymak, genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilir ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Özellikle yanında yeşil biber veya domatesle servis edildiğinde lezzeti daha da artar.