Antalya KEMAL PAŞA PELTESİ

Antalya’nın Kemalpaşa Peltesi, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak öne çıkar. Genellikle nişasta, su ve çeşitli meyve suyu veya püresi kullanılarak yapılan bu pelte, hafifliği ve ferahlığıyla bilinir.

Özellikleri:

• Malzemeler: Nişasta, su, şeker ve meyve aromaları.
• Hazırlanışı: Öncelikle nişasta ve su karıştırılarak kaynatılır, karışım koyulaşınca şeker eklenir ve meyve püresi ya da aroması eklenir. Ardından kalıba dökülüp soğuması beklenir.
• Servis Şekli: Genellikle dilimlenerek veya küp şeklinde kesilerek servis edilir. Üzerine ceviz veya hindistancevizi serpme sıklıkla tercih edilir.

Kültürel Önemi:

Kemalpaşa Peltesi, Antalya’nın yerel tatlılarından biri olarak, hem yerel halk hem de turistler için popüler bir lezzet noktasıdır. Özellikle yaz aylarında serinletici özelliği nedeniyle tercih edilir.

Bu tatlı, hem göze hitap eden renkli görünümü hem de hafif tatlı tadıyla tatlı severler için hoş bir alternatiftir.