Amasya Bakla Dolması

Amasya Bakla Dolması, Türkiye’nin Amasya iline özgü geleneksel bir yemektir. Bu lezzetli dolma, taze bakla (veya bakla bezelyesi) içinin doldurulması ile hazırlanır. Genellikle, iç harcı pirinç, soğan, domates ve baharatlar ile zenginleştirilir.

Amasya Bakla Dolması’nın en belirgin özelliklerinden biri, kullanılan taze baklanın yemeğe kattığı özel aromadır. Dolmanın iç harcı, genellikle tarçın ve karabiber gibi baharatlarla tatlandırılarak özgün bir lezzet profili oluşturur.

Yemek çoğunlukla zeytinyağı ile pişirilir ve sıcak veya soğuk servis edilebilir. Amasya Bakla Dolması, özellikle yaz aylarında tercih edilir ve hafif bir öğün olarak önem taşır. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olması nedeniyle, ailelerin sofralarında sıkça yer bulur.