Gaziantep Zahter Çayı, Gaziantep bölgesine özgü bir bitki çayıdır. Zahter, genellikle kekik türlerinden biri olan “Thymus” bitkisinin kurutulmuş yapraklarıyla yapılan bir çaydır. Bu çay, özellikle bölge halkı tarafından sağlık yararları nedeniyle tercih edilmektedir.

Zahter Çayı’nın belirgin özellikleri şunlardır:

1. Aromatik ve Lezzetli: Zahter, yoğun bir aromaya sahiptir ve çaya zengin bir tat verir.
2. Sağlık Faydaları: Antiseptik, sindirimi kolaylaştırıcı ve bağışıklığı güçlendirici özellikleri olduğu bilinir. Ayrıca, soğuk algınlığına karşı da etkili olabilir.
3. Geleneksel Kullanım: Bölgedeki halk, zahteri genellikle yemeklerde baharat olarak kullanmanın yanı sıra, çay olarak da tüketir.
4. Sosyal ve Kültürel Rol: Gaziantep’in yerel kültüründe önemli bir yere sahip olan Zahter, özellikle misafirlere ikram edilen geleneksel içeceklerden biridir.

Zahter Çayı, doğal ve sağlıklı bir içecek arayanlar için popüler bir seçimdir. Gaziantep’in zengin kültürel mirasının bir parçası olan bu çay, yerel pazarlar ve tezgahlarda sıklıkla bulunur.