Gaziantep Nohut Dürümü

Gaziantep Nohut Dürümü, Türkiye’nin Gaziantep şehrine özgü lezzetli bir sokak yemeğidir. Bu dürüm, haşlanmış nohut, özel baharatlar ve genellikle bir çeşit et (kıyma veya tavuk) ile hazırlanır. Nohut, Gaziantep mutfağında sıkça kullanılan ve sağlıklı bir protein kaynağı olan bir malzemedir.

Dürüm, lavash veya yufka ekmeğiyle sarılarak servis edilir. Yanında genellikle roka, domates, biber gibi taze sebzelerle sunulur. Gaziantep’in zengin mutfak kültürünü yansıtan bu yemek, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile özellikle yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çeker.

Gaziantep Nohut Dürümü, ayrıca hızlı bir atıştırmalık olarak da tercih edilmektedir. Farklı bölgelerde çeşitli versiyonları olsa da, gaziantep usulü olanı, özellikle nohutun baharatlarla harmanlanmasıyla öne çıkar.