Erzurum Kesme Aşı
Hakkında
Erzurum Kesme Aşı, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde özellikle Erzurum iline özgü, zengin bir lezzet kültürünün parçası olan geleneksel bir yemektir. Kesme aşı, et ve hamurdan yapılan bir yemektir ve özellikle soğuk kış aylarında tercih edilir.
Malzemeler
- Hamur İçin: Un, su, tuz
- İç Harcı İçin: Genellikle kuzu veya dana eti, soğan, baharatlar
- Üzerine: Yoğurt, tereyağı, pul biber
Yapılışı
- Hamur: Un, su ve tuz ile yoğrularak sert bir hamur hazırlanır.
- Kesme: Hamur açıldıktan sonra küçük parçalar kesilir.
- İç Harcı: Etler haşlanıp didiklendikten sonra soğan ve baharatlarla karıştırılır.
- Pişirme: Hamurun içine et harcı konularak kapatılır ve kaynar suda veya et suyunda pişirilir.
- Servis: Piştikten sonra üzerine yoğurt ve tereyağı eklenerek servis edilir.
Özellikleri
- Besleyici: Zengin içerikli olduğu için özellikle kış aylarında ihtiyaç duyulan enerji ve besin değerini sağlar.
- Lezzet: Kıvamı ve aromasıyla damak çatlatan, yerel mutfağın sevilen bir örneğidir.
Kesme aşı, hem evlerde hem de restoranlarda sıklıkla yapılan bir yemektir ve genellikle özel günlerde ya da misafirlere sunulur. Bu geleneksel yemek, Erzurum’un kültürel zenginliğini ve misafirperverliğini simgeler.
Bu şehirdeki diğer yerler ve lezzetler
Alışveriş Mekanları
Tümünü Gör
Cadde Avm
Kervansaray Avm Erzurum
TEMA Yenişehir AVM
UYGUN AVM ERZURUM
Cadde Alışveriş Merkezi
Yakut plaza avm
Forum Erzurum Outlet
Serra City Yaşam ve Eğlence Merkezi
PALERİUM Alışveriş Merkezi
MNG Alışveriş ve Yaşam Merkezi
Cadde Avm
Kervansaray Avm Erzurum
TEMA Yenişehir AVM
UYGUN AVM ERZURUM
Cadde Alışveriş Merkezi
Yakut plaza avm
Forum Erzurum Outlet
Serra City Yaşam ve Eğlence Merkezi
PALERİUM Alışveriş Merkezi
MNG Alışveriş ve Yaşam Merkezi
Eğlence ve Çocuk Aktiviteleri
Bu kategoride içerik paylaşılmamış.
Etkinlikler ve Festivaller
Bu kategoride içerik paylaşılmamış.
Gezilecek Yerler
Tümünü Gör
Tortum şelalesi
Erzurum Kalesi
Aziziye Tabyası
Üç Kümbetler
Nene Hatun Tarihi Milli Parkı
Mecidiye Tabyası
Atatürk Evi
Yakutiye Medresesi
Yazıcıoğlu Çeşmesi
Erzurum Olimpiyat Parki
Tortum şelalesi
Erzurum Kalesi
Aziziye Tabyası
Üç Kümbetler
Nene Hatun Tarihi Milli Parkı
Mecidiye Tabyası
Atatürk Evi
Yakutiye Medresesi
Yazıcıoğlu Çeşmesi
Erzurum Olimpiyat Parki
Kalınacak Yerler
Tümünü Gör
Lala Grand Hotel
Paradise Apart Otel
Uygun Otel
Lux Otel Erzurum
Otel Çınar
Arı Otel
yakutiye otel
Atatürk Üniversitesi Uygulama Oteli
Global Otel
Lala Grand Hotel
Paradise Apart Otel
Uygun Otel
Lux Otel Erzurum
Otel Çınar
Arı Otel
yakutiye otel
Atatürk Üniversitesi Uygulama Oteli
Global Otel
Ne Yenir?
Tümünü Gör
Erzurum Lor Dolması
Erzurum Lalanga
Erzurum Şalgam Dolması
Erzurum Kelecoş
Erzurum Tatar Böreği
Erzurum Soğuk Ayran Aşı Çorbası
Erzurum Ketesi
Erzurum Kesme Aşı
Erzurum Aşotu Çorbası
Erzurum Cağ Kebabı
Erzurum Lor Dolması
Erzurum Lalanga
Erzurum Şalgam Dolması
Erzurum Kelecoş
Erzurum Tatar Böreği
Erzurum Soğuk Ayran Aşı Çorbası
Erzurum Ketesi
Erzurum Kesme Aşı
Erzurum Aşotu Çorbası
Erzurum Cağ Kebabı
Nerede Yenir?
Tümünü Gör
Nurbaba Lokantası Yıldızkent
Derman Çorbacısı
Meşhur Osmanlı Çorbacısı
Üçler Kebap Salonu
Müdavim Restaurant
Kordon Kokoreç
Harun Usta Kadayif Dolmasi
Günaydın Balık Köfte
Zigana Et Mangal Yıldızkent
ÇINAR CAĞ KEBAP
Nurbaba Lokantası Yıldızkent
Derman Çorbacısı
Meşhur Osmanlı Çorbacısı
Üçler Kebap Salonu
Müdavim Restaurant
Kordon Kokoreç
Harun Usta Kadayif Dolmasi
Günaydın Balık Köfte
Zigana Et Mangal Yıldızkent
ÇINAR CAĞ KEBAP
💬 Yorumlar & Deneyimler
Yorum yapmak için Giriş yap.
Henüz yorum yok. İlk yorumu yazan siz olun.