Denizli Yen Böreği

Denizli Yen Böreği, Türkiye’nin Ege Bölgesi’nde, özellikle Denizli iline özgü bir hamur işidir. İnce yufkaların kat kat açılmasıyla hazırlanan bu börek, genellikle peynir, patates veya kıyma gibi iç malzemelerle doldurulur. Yoğun ve lezzetli bir kıvama sahip olan Yen Böreği, haşlanarak ya da fırında pişirilerek hazırlanabilir.

Böreğin özelliği, yufkaların ince olması ve iç harcının zenginliğidir. Genellikle çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilir. Denizli Yen Böreği, bölgenin geleneksel mutfağının önemli bir parçasıdır ve misafirlere sunulmasıyla da dikkat çeker. Usta ellerde yapıldığında, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli bir tat elde edilir.

Börek, Denizi’nin yanı sıra çevre illerde de bilinse de, gerçek Denizli Yen Böreği’nin tadı ve hazırlanış şekli bölgeye özgü lezzetlerin en güzel örneklerinden biridir.