Çorum Hingel (Mantı)

Çorum Hingel, Türkiye’nin Çorum iline özgü geleneksel bir yemektir. Genellikle mantı benzeri bir yapıya sahip olan bu yemek, ince bir hamurla hazırlanır ve iç harcı genellikle kıyma, soğan ve baharatlarla doldurulur. Hingel, pişirme esnasında suya atılarak haşlanır.

Hingel’in farklı bir özelliği ise, sosu. Pişirildikten sonra genellikle yoğurt ve tereyağı ile servis edilir. Üzerine genellikle nane veya pul biber eklenerek daha fazla lezzet katılır.

Bu yerel lezzet, hem evlerde hem de restoranlarda çok sevilen bir yemektir ve Çorum’un kültürel mirasının önemli bir parçasıdır. Hingel, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olması ile bilinir. Çorum’a özgü tatların tadılması gereken bir örnek olarak öne çıkar.