Çorum Cızlak

Çorum Cızlak, Türkiye’nin Çorum iline özgü geleneksel bir hamur işidir. Genellikle un, su, tuz ve mayadan oluşan basit bir hamurla hazırlanır. Cızlak, ince bir şekilde açılıp yağda kızartılarak yapılır, bu nedenle dış kısmı çıtır çıtır olurken iç kısmı yumuşaktır.

Çorum’da özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilir. Yanında genellikle yoğurt, zeytin ya da çeşitli mezelerle servis edilir. Cızlak, yerel kültürde önemli bir yere sahiptir ve yöre halkı tarafından sevilen bir lezzettir. Kendi yapımında kullanılan malzemeler ve yöntemler bölgeler arasında değişiklik gösterebilir.

Çorum Cızlak, hem lezzeti hem de hazırlanışındaki geleneksellik ile bölgenin mutfak kültürünü yansıtan önemli bir unsurdur.