Çankırı Yazma Çöreği, Türkiye’nin Çankırı iline özgü geleneksel bir hamur işidir. Genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu çörek, yumuşak dokusu ve lezzetiyle dikkat çeker.

Yazma çöreği, ince açılmış hamurun içine genellikle lor peyniri, beyaz peynir veya kıyılmış yeşil soğan konularak hazırlanır. Hamurun kat kat olması, pişirildiğinde dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar. Genellikle fırında pişirilir ve servis edilirken üzeri susam veya çörek otu ile süslenebilir.

Çankırı Yazma Çöreği, yerel festivallerde de sıkça yer alır ve bu sayede hem yerel halk hem de turistler için popüler bir lezzet haline gelmiştir. Besleyici ve pratik bir atıştırmalık olması, onu özellikle çocuklar ve gençler arasında popüler hale getirmiştir.