Çankırı Kül Çöreği, Türkiye’nin Çankırı iline özgü geleneksel bir hamur işidir. Genellikle yoğurt, un, su ve tuz ile yapılan bu çörek, iç malzemesi olarak beyaz peynir veya lor peyniri kullanılarak hazırlanır.

Kül çöreğinin en dikkat çekici özelliği, pişirme yöntemidir. Bu çörek, genellikle odun ateşinde veya kül içinde pişirilerek hazırlanır, bu da ona eşsiz bir lezzet ve aroma kazandırır. Dış kısmı çıtır, iç kısmı ise yumuşak bir yapıya sahiptir.

Çankırı Kül Çöreği, genellikle kahvaltılarda ya da ara öğünlerde tercih edilir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olan bu ürün, yerel pazarlarda ve köylerde sıkça bulunabilir. Geleneksel tarifleriyle yapılan kül çöreği, bölgenin kültürel mirasının önemli bir parçasıdır.