Burdur Gazel Böreği

Burdur Gazel Böreği, Türkiye’nin Burdur iline özgü geleneksel bir börek çeşididir. İnce yufka kullanılarak hazırlanan bu börek, iç harcıyla ve özel bir pişirme tekniğiyle dikkat çeker. Genellikle kıyma, patates veya peynir gibi malzemelerle doldurulur.

Burdur Gazel Böreği’nin karakteristik özelliklerinden biri, yufkaların kat kat açılması ve dairesel bir şekil verilmesidir. Bu katmanlar, pişirme sırasında çıtır çıtır bir doku kazandırır. Börek, genellikle fırında pişirilir ve sıcak servis edilir.

Börek, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Günümüzde, Burdur Gazel Böreği, yöresel gastronominin önemli bir parçası olarak çeşitli festivallerde ve yerel etkinliklerde sergilenmektedir. Hem lezzeti hem de görünümü sayesinde büyük bir beğeni toplamaktadır.