Bilecik Bıldırcın Kebabı

Bilecik Bıldırcın Kebabı, Türkiye’nin Bilecik iline özgü geleneksel bir yemektir. Özellikle bahar aylarında avlanan bıldırcınların kullanılmasıyla yapılır. Bu kebap, narin ve lezzetli etinin ızgara veya şişte pişirilmesiyle hazırlanır.

Bıldırcın kebabının yapımında genellikle bıldırcın, tuz, karabiber ve zeytinyağı gibi malzemeler kullanılır. Etlerin marine edilmesi, lezzetinin artmasına yardımcı olur. Kebap, genellikle yanında pilav, salata veya meze ile servis edilir.

Bilecik Bıldırcın Kebabı, sadece damak tadı ile değil, sunumuyla da dikkat çeker. Yerel restoranlarda veya özel etkinliklerde sıklıkla tercih edilen bu kebap, bölgenin gastronomi kültürünün önemli bir parçasıdır.