Balıkesir Bigadiç Güveci, Balıkesir iline bağlı Bigadiç ilçesinin yerel ve lezzetli bir yemeğidir. Genellikle sebzeler, et veya tavukla hazırlanan bu yemek, yöresel malzemelerle zenginleştirilir. Ana malzemeleri arasında patates, biber, domates ve soğan bulunur.

Yemek, ağır ateşte pişirildiği için malzemelerin lezzetleri iyice karışır ve zengin bir tat profili oluşturur. Bigadiç Güveci, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak ve doyurucu bir yemektir.

Bu yemeğin en önemli özelliği, kullanılan malzemelerin taze ve yerel olmasıdır. Bigadiç’in doğal güzellikleri ve tarımsal zenginlikleri, bu yemeği özel kılar. Özellikle düğünlerde ve özel günlerde sıklıkla yapılan bir yemektir.

Balıkesir mutfağının önemli bir parçası olan Bigadiç Güveci, yerel restoranlarda ya da evlerde yapılmaktadır.