Aydın Yaprak sarması

Hakkında

Aydın yaprak sarması, Türkiye’nin Ege Bölgesi’ne özgü bir yemek çeşididir. Genellikle, zeytin yağı, pirinç, soğan, biber ve çeşitli baharatlarla hazırlanan iç harç, üzüm yapraklarına sarılarak pişirilir. Bu yemek, hafif ve lezzetli bir meze veya ana yemek olarak sunulur.

### Malzemeler:
– Üzüm yaprağı
– Pirinç
– Soğan
– Domates
– Zeytinyağı
– Baharatlar (karabiber, tuz, nane)

### Hazırlanışı:
1. Üzüm yaprakları sıcak su ile yumuşatılır.
2. İç harç hazırlanır; pirinç, soğan ve baharatlar karıştırılır.
3. Yapraklar iç harçla doldurulup, dikkatlice sarılır.
4. Dikey olarak tencereye yerleştirilen sarmalar, üstüne zeytinyağı ve su eklenerek pişirilir.

Aydın yaprak sarması, özellikle yaz aylarında taze yapraklarla yapıldığında daha da lezzetli olur. Genellikle yoğurt ile servis edilir ve dostlarla paylaşılacak bir tabak olarak idealdir.