Hakkında
Ardahan Sac Kebap, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan Ardahan iline özgü geleneksel bir yemektir. Genellikle sac üzerinde pişirilerek hazırlanan bu kebabın en belirgin özellikleri arasında etin lezzeti ve pişirme tekniği yer alır.
### Malzemeler:
– Genellikle kuzu veya dana eti kullanılır.
– Soğan, biber ve çeşitli baharatlar eklenir.
– Acı veya tatlı biberler de lezzetini artırmak için kullanılır.
### Pişirme Yöntemi:
– Sac, genellikle odun ateşinde ısılabilir, bu da yemeğe kendine has bir aroma kazandırır.
– Etler, öncelikle doğranır ve baharatlarla marine edilir. Daha sonra sac üzerinde kızartılır.
– Pişirme sırasında sebzeler de eklenerek birlikte sotelenir.
### Sunum:
Ardahan Sac Kebap, genellikle pide veya lavaş ile birlikte servis edilir. Yanında yoğurt ve salata gibi garnitürler de bulunabilir.
Bu yöresel lezzet, Ardahan bölgesinin kültürel mirasının önemli bir parçasıdır ve yerel restoranlarda tadına bakmak mümkündür.
Henüz yorum yok. İlk yorumu yazan siz olun.