Hakkında
Ardahan köz kebap, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde, özellikle Ardahan iline özgü bir yemektir. Bu kebap, genellikle koyun veya kuzu etinin kullanılmasıyla yapılır. Etler, öncelikle közde veya şişte pişirilir ve buharda veya közde pişirme yöntemi, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.
Köz kebap yapımında kullanılan özel baharatlar ve marinasyon yöntemleri, yemeğin kendine has tadını ortaya çıkarır. Genellikle yanında pide veya ekmekle servis edilir. Ayrıca, közde pişirilmiş sebzeler, özellikle biber ve domates, kebabın yanında sunulur.
Ardahan köz kebap, bölgenin geleneksel mutfağının önemli bir parçasıdır ve misafirlere sunulurken genellikle özenle hazırlanır. Bu kebap, Ardahan’a özgü bir lezzet deneyimi arayanlar için kaçırılmaması gereken bir seçenektir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu yazan siz olun.