Ankara Yemlik cacığı

Hakkında

Ankara Yemlik cacığı, Türkiye’nin geleneksel bir yoğurt çeşididir. Özellikle Ankara ve çevresinde yapılan bu lezzet, yoğun ve kremamsı bir yapıya sahiptir. Tpik olarak koyun sütünden veya yoğurt mayalanarak elde edilen sütlerden yapılır.

Cacığın hazırlanışında genellikle tuz eklenir ve servis öncesi buzdolabında soğutulması önerilir. Yemlik cacığı, özellikle yaz aylarında serinletici bir meze olarak tercih edilir ve çeşitli salatalar veya ana yemeklerin yanında sunulabilir.

Yemlik cacığı, yoğun besin değerleri ile öne çıkar ve probiyotik içeriği nedeniyle sindirim sistemine faydalıdır. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu yoğurt çeşidi, özellikle pikniklerde ve yaz ayı sofralarında sıkça yer alır.