Hakkında
Ankara’nın geleneksel lezzetlerinden biri olan Karga Beyni, özellikle Elmadağ ilçesine özgü bir tatlıdır. Süzme yoğurt ve pekmezin karıştırılmasıyla hazırlanan bu tarif, ekmek veya bazlama ile tüketilir.
Karga Beyni Tarifi:
- Malzemeler:
- 10 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 çay bardağı pekmez
- Yapılışı:
- Süzme yoğurdu uygun bir kaba koyun.
- Üzerine pekmezi ekleyerek karıştırın.
- Karışım bulamaç kıvamına geldiğinde, sıcak ekmek veya bazlama ile servis yapın.
Bu basit ve besleyici tarif, özellikle kış aylarında enerji verici bir seçenek olarak tercih edilir.
