Hakkında
Entekke böreği, Türkiye’nin başkenti Ankara’ya özgü geleneksel bir hamur işidir. Genellikle börek şeklinde hazırlanan bu lezzet, yufka kullanılarak yapılır. İç harcı genellikle kıyma, soğan ve baharatlar ile hazırlanır, bazen peynir de eklenebilir.
Börek, ince yufkaların kat kat dizilmesiyle hazırlanarak, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşak ve lezzetli bir dokuya sahiptir. Entekke böreği, özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilir. Yerel restoranlarda veya pastanelerde sıklıkla bulunur ve Ankara’nın kültürel mirasının önemli bir parçasıdır.
Bu özel börek, yerel festivallerde ve etkinliklerde de sık sık ikram edilmektedir. Hazırlanması oldukça keyifli olan Entekke böreği, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlere sunulabilecek harika bir seçenektir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu yazan siz olun.