Aksaray Şeker Pancarı Yahnisi

Hakkında

Aksaray Şeker Pancarı Yahnisi, Anadolu mutfağının özgün bir yemeğidir. Bu yemek, özellikle Aksaray bölgesinde şeker pancarı ile yapılmasıyla tanınır. Şeker pancarı, yemeklere tatlı ve yoğun bir lezzet kattığı için tercih edilir.

Malzemeler:

• Şeker pancarı
• Et (genellikle kuzu veya dana)
• Soğan
• Sarımsak
• Domates
• Biber
• Baharatlar (kimyon, karabiber, tuz)

Hazırlanışı:

1. Öncelikle et parçaları, yağda kavrulur.
2. Soğan ve sarımsak eklenip sotelenir.
3. Doğranmış şeker pancarları, biberler ve domates de eklenir.
4. Baharatlar ilave edilerek pişirilir.

Bu yemeğin en güzel yanı, şeker pancarının etle birleşerek ortaya çıkardığı eşsiz lezzettir. Genellikle pilav veya yoğurtla servis edilir. Ayrıca yöresel festivallerde sıkça yapılan ve tadılan bir yemektir. Şeker pancarının sağlık açısından da birçok faydası vardır; lif kaynağıdır ve sindirim sistemine yardımcı olur.

Aksaray Şeker Pancarı Yahnisi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak Anadolu mutfağının zenginliğini yansıtır.