Ağrı Abdigör Köftesi, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde, özellikle Ağrı iline özgü bir yöresel lezzettir. Genellikle kıyma, bulgur, soğan ve çeşitli baharatlardan yapılan bu köfte, özellikle kış aylarında tüketilir.

Özellikleri:

• Malzemeler: Ana malzemeleri genelde koyun kıyması, ince bulgur, soğan, sarımsak ve baharatlardır.
• Yöntem: Kıyma ve bulgur karıştırıldıktan sonra yoğrularak şekil verilir. Genellikle ocakta veya mangalda pişirilir.
• Servis: Genellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edilir ve sıcak olarak sunulur.

Tarihçe:

Abdigör Köftesi, yerel halkın geleneksel tarifleriyle nesilden nesile aktarılmıştır. Yöresel festivallerde ve özel günlerde de sıkça hazırlanır.

Kültürel Önemi:

Yalnızca bir yiyecek olmanın ötesinde, Abdigör Köftesi, Ağrı bölgesinin kültürel mirasının bir parçasıdır ve yerel halk için önemli bir semboldür. Bu köfteyi yemek, yöreye özgü gelenek ve göreneklerin bir parçası olarak görülebilir.

Daha fazla bilgi edinmek veya köfteyi denemek isterseniz, bölgedeki yerel restoranları veya pazarları ziyaret edebilirsiniz.